16/02/2017
Venha aprender fazer essa Broa de de Polenta com Chouriço de porco preto Alentejano, rapadura e Erva doce e outros mais com o Rei d Broa.
Nossa tradição em padaria de mais de 100 anos e poderá ser útil à você.
Não é só misturar os ingredientes e fazer receitinhas que tem aos montes na internet.
Aprofundaremos no conhecimento de farinha com a Eng de alimentos Anna Cristina Giorgio, que trabalhou anos em moinhos na Itália e na França , os participantes testarão farinha importada vs nacional, métodos de batimento, faremos massa com melhorador vs sem melhorador, aprenderemos...
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